recette de beignets soufflés

Comment faire Beignets soufflés

Ingrédients:

1kg de farine

• 400 à 500g de sucre (selon votre gout)
• 2 sachets de sucre vanille
•  3 œufs
• 1 litre lait
• 200g de beurre
• 1 c à soupe de levure chimique
•  1 citron
• 3 litres huile pour friture

Etape 1: Râper le citron et utiliser le zeste, ajouter le beurre, les œufs et battre le tout ensemble.

Etape 2: Rajouter progressivement la farine et le lait. Ajouter la vanille et la levure.
Bien mélanger le tout et ajouter un peu de farine pour permettre une bonne prise en main pour la friture.

Comment faire Beignets soufflés

Etape 3: Laisser reposer la pâte pendant une heure.

Etape 4: Chauffer l’huile à une température moyenne pas trop chaude.  Et decouper la pâte en petites boules et faites frire dans l’huile jusqu’à coloration dorée des beignets.
Retirer et servir chauds.